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夏柑糖

なつみかん
京都「老松」の「夏柑糖」をお取り寄せしました。

これは、夏蜜柑の中身をジュースにし、寒天で固めた、夏らしい涼しいお菓子です。

純粋種の夏蜜柑が減る中、老松がこのお菓子を作り続ける為に尽力した「夏柑糖」

ずっと前に京都に行った時、老松本店の前を通りかかりましたが、季節は冬、
この夏柑糖は置いていませんでした。

流通の発達のお陰で、自宅で味わえるのです。






なつみかん2



なつみかん3

固めるのが難しいせいか、中の寒天はとても柔らかく切るのに難儀しました。


丸ごとの夏蜜柑はインパクトがあるので、夏のお土産にしたら喜ばれそうです。




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by シトラス  at 19:21 |   |  comment (0)  |   |  page top ↑

しゅーくりー / Sucre-rie

Sucre-rie
久々のオット土産シリーズは人形町「シュークリー」の「シュークリーム」

2008年のオープン当初から、美味しいと評判になり、行列が絶えないお店。
一日3回を焼き上げるシュークリームが看板商品です。

しゅーくりー
この黒いつぶつぶは「黒ゴマ」で、黒ゴマの香ばしさと、少し甘めのシュー生地が、
抑えた甘さのクリームと絶妙なバランスを醸し出しています。

美味しかった。





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by シトラス  at 12:00 |   |  comment (0)  |   |  page top ↑

職人の窯焼きバームクーヘン

バウム
次は「バームクーヘン」です。

これは、千葉県市川市にあるモンペリエという洋菓子店の「職人の窯焼きバームクーヘン」
シナモンやカルダモンの香りがする、しっとりとした生地がとても美味しいです。
巻きも22層というミッチリ感がとても良いです。


バウム2



バウム3
勤務先の比較的近くなので、これは定番スイーツとなりそうです。




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by シトラス  at 18:12 |   |  comment (2)  |   |  page top ↑

上野のうさぎや 

「どらやき」ネタもこれでグランドフィナーレです。

うさぎや
「うさぎや」本店 上野のお店の写真です。

今は、大きなビルに挟まれていて、うっかり通り過ぎてしまいそうな程、目立ちません。
でも名店とは、そんなものですかね。



as

「賞味期限は2日間。地方配送不可」
「できればその日のうちにお召し上がりください」
「その場でいただいて下さると一番良いです」

と、お店の方に念を押されます。

まだ、ほんのりと温かい「どらやき」を自宅で頂きました、格別でした。

日本橋「清寿軒」
日本橋「うさぎや」
浅草 「亀十」
上野 「うさぎや」

どれも、皮や餡に特徴があり、美味しかったです。



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by シトラス  at 14:50 |   |  comment (0)  |   |  page top ↑

亀十

亀十
先日浅草に行った目的はコレです。
ここのところ「どらやき」ネタが多かったですが、これでひとまずフィナーレです。



亀十2
「亀十」は浅草・雷門近くにある老舗の和菓子屋さんで、特にこの「どらやき」が有名です。
午前中には売り切れてしまう可能性が高く、次の焼き上がりが解らないという、
ちょっと手に入りにくい感があります。

皮は、フワフワでカステラみたいな印象があります。
餡は、良質の小豆を使用しているため、豆の風味が立ってて甘さが控えめに感じて(甘さ控えめなのかも)
美味しかったです。


今度は、上野の「うさぎや」に行ってグランドフィナーレかな?



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by シトラス  at 12:28 |   |  comment (0)  |   |  page top ↑
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